Description
Ce sencha yabukita de Jardins de thé de Kuma est un sencha de fabrication artisanale, cultivé avec une utilisation réduite de pesticides et récolté en avril 2021. C'est notre sencha le plus typique et le plus traditionnel, idéal pour une consommation quotidienne. Il est à la fois délicat tout en offrant un arôme et une saveur forts d'umami. Voici ce que Kuma-san dit à propos du yabukita sencha cultivé dans les montagnes de cette année :
Ce sencha yabukita est plein d'énergie vitale, très aromatique, avec des notes rafraîchissantes de printemps. Lorsque vous entrez dans notre usine de thé à cette période de l'année, elle est remplie du parfum des feuilles de thé fraîchement cueillies, c'est une sensation olfactive tellement agréable ! Notre yabukita sencha est un thé que l'on pourrait décrire comme ayant capturé l'odeur des feuilles de thé cru que vous sentez dans notre usine de thé.
Pendant le temps que nous avons récolté ce thé, nous avons reçu des périodes de journées ensoleillées et sèches. Ce thé a un goût honnête et franc, peut-être parce qu'il a poussé régulièrement dans de telles conditions. En passant, notre jardin infuse ce thé tous les matins ! Avec ce thé, je sens que mon esprit et mon corps sont en équilibre.
Notes marquantes
- 1er trempage - Thé : 5g. Durée : 1 min. Eau : 70C/158F, 140 ml.
- 2ème infusion - Durée: 20 sec. Eau: 90C / 194F, 200 ml.
- 3ème infusion - Durée: 60 sec. Eau: 90C / 194F, 200 ml.
- 4ème ? 5ème ? - Oui, ce sera toujours agréable mais cela dépend de la légèreté avec laquelle vous aimez votre thé !
Profil de saveur
- Umami：★★★â ☆
- Arôme
- Revigorant：★★★★☆
- Fraîcheur：★★★★★
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- grandir: Yabukita
- Récolte: Avril
- Région: Yamé, Fukuoka, Japon
- Notes: Cultivé en montagne. La cuisson à la vapeur est plutôt longue que la cuisson à la vapeur standard pour le sencha, pas tout à fait fukamushi. Il en résulte une feuille cassée et une opacité proche de celle du fukamushicha.
Paiement et sécurité
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