Description
Jardins de thé de Kuma' le saemidori sencha primé est un thé qui vous fera réaliser agréablement que le thé japonais peut en effet être sucré. Ce thé est leur Hatsu Tsumi sencha, qui est leur "Première cueillette" ou la toute première récolte du producteur de thé du printemps. Le cultivar saemidori est connu pour sa couleur brillante et son vert brillant est exactement ce que vous obtenez avec cette feuille lors du trempage à des températures plus chaudes. Outre la couleur agréable, la quantité surprenante de saveur umami malgré le zéro ombrage (c'est-à-dire, c'est un sencha) témoigne du développement du sol de Kuma-san et du soin de ses théiers. Ce saemidori sencha a reçu la médaille d'or (Prix D'OR) de la Japanese Tea Selection Paris 2020.
Une note de Kuma-san (producteur de thé):
Un thé représentatif du Yame-cha (Yame, le thé de Fukuoka) au goût moelleux et à la douceur arrondie. Nous sommes fiers de vous présenter ce sencha qui peut être caractérisé par un goût condensé doux mais riche et une saveur rafraîchissante, qui, nous l'espérons, comblera votre cœur! Lorsqu'il est brassé avec de la glace, le riche umami et la douceur que produit ce thé vous feront le confondre avec un gyokuro ... L'arôme rafraîchissant de ce thé à l'ouverture de cet emballage de thé est exquis et invitant. Nous serons ravis si vous savourez ce thé authentique de Yame!
Notes marquantes
Nous trouvons que ce thé est si délicat que vous pouvez vous amuser beaucoup à le tremper comme un gyokuro.
- 1ère infusion - Thé: 3g. Durée: 3 min. Eau: 40C / 104F, 30 ml.
- 2ème infusion - Durée: 20 sec. Eau: 90C / 194F, 200 ml.
- 3ème infusion - Durée: 60 sec. Eau: 90C / 194F, 200 ml.
- N'oubliez pas que ce ne sont que des directives (et peuvent différer sur notre étiquette). Vous pouvez et devez vous adapter selon vos préférences. Plus de thé / moins d'eau / plus de temps pour une saveur plus forte; température plus basse pour plus de douceur / température plus chaude pour plus d'amertume.
Profil de saveur
- Douceur:★★★★★
- Richesse:★ ★ ★ ★ ☆
- Honnêteté ：★★★★★
- Beauté ： ★★★★★
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- grandir: Saemidori
- Récolte: 14 avril 2021
- Région: Yame, préfecture de Fukuoka, Japon
- Fumant: Un long chumushi (régulier) mais pas tout à fait fukamushi (cuit à la vapeur profonde) créant une feuille largement poudreuse mais conservant une certaine forme et une liqueur de thé vert foncé et opaque lorsqu'elle est trempée à une température élevée.
À propos de la ferme
Instructeur de thé japonais Kazumi Nakatani gère Kuma Tea Gardens en tant que marque représentant ses oncles et cousins producteurs de thé, et utilise sa palette experte pour concevoir des thés sencha et gyokuro exquis à partir des feuilles cultivées par sa famille élargie. Cousin Masahiro Kuma devient rapidement une légende au Japon, après avoir remporté le premier prix (Minister's Award) dans la catégorie thé gyokuro au concours national de thé 2017. Apprenez-en plus sur la famille ici.
Paiement et sécurité
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