Ikegawa Tea Farm Coop : Spring First Flush Hojicha (Sencha noir rôti), Tosa Aburicha 池川一番茶[土佐炙茶]

Sencha produit par les sources de la belle et célèbre Rivière Niyodo (avec les eaux les plus pures) dans le village de Niyodogawa de la préfecture de Kochi, ils sont rôtis en profondeur pour créer un riche hojicha.

Le nom « Tosa Aburicha » fait référence à l'ancien nom de cette région, « Tosa », et au type de « aburi » à rôtir au feu fort qui est courant dans d'autres types de cuisine japonaise. (Vous pourriez rencontrer un aburizushi dans un restaurant de sushi haut de gamme. où le chef saisit le poisson avec un brûleur à gaz à main). 

「ほ う じ 茶」 は, 一番 茶 を 強 火 で 焙 煎 し た 「ほ う じ 茶」. 土 佐 茶 販 売 対 策 協議 会 の 認定 を 受 け た 「土 佐 炙 (あ ぶ り) 茶」 で, ほ う じ 茶 の 香 ば し さ が 際 立 ち, さ っ ぱ り と し た 味 わ い.

Information sur le produit

• Ingrédients: Thé vert
• Poids net: 100 grammes
• Récolte: Printemps
• Région: Village de Niyodogawa, district d'Agawa, préfecture de Kochi

Info raide

• Thé: 5 grammes. Durée: Min 1. Eau: 90C / 194F, 200 ml.

Informations du vendeur

• Nom: Coopération de la ferme de thé d'Ikegawa (Association Ikegawa Chagyo)
  
• Type: Coopération agricole
  
• Lieu: 1696 Sakamoto, village de Niyodogawa, district d'Agawa, Préfecture de Kochi