Description
La famille Kikizu cultive du thé depuis environ un siècle dans la région de Sonogi, dans la préfecture de Nagasaki. Un producteur de thé de 4e génération propose quatre des cultivars les plus rares de sa ferme non mélangés pour les amateurs de thé du monde entier.
Le forfait Shincha 新茶 n'est disponible qu'entre avril et juin.
Leurs champs de thé sont basés sur des montagnes à une altitude d'environ 350 mètres. Ainsi, la famille n'utilise pas de pesticides avant la récolte du printemps, et n'utilise que des pesticides si nécessaire en été. D'autres variétés sont disponibles.
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- grandir: Ooiwase
- Récolte: Mi-avril
- Région: Sonogi, Nagasaki
- Notes: Cuisson à la vapeur profonde (fukamushi) et saute la dernière étape du processus de laminage du sencha pour créer du tamaryokucha cuit à la vapeur (également connu sous le nom de guricha)
Paiement et sécurité
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