Description
À partir de feuilles récoltées au printemps, Harashima-san et sa femme présentent un thé noir cultivé au sommet des montagnes du village de Yabe, à Fukuoka. Ce thé a remporté 4 étoiles (sur 5), remportant le Premium Tea Award au Japanese Tea Festival 2019 à Tokyo.
- Ingrédients: Thé noir
- grandir: Benifuuki - un cultivar cultivé pour sa haute teneur en méthyl-catéchine, lui permettant de créer un thé noir savoureux.
- Récolte: Printemps
- Région: Hautes montagnes du village de Yabe, district de Yame, Fukuoka, Japon. Altitude environ 600 mètres.
À propos de la ferme
La ferme de thé Chiyonoen est un petit jardin de thé exploité par les agriculteurs mari et femme Masashi et Eri Harashima, au cœur des montagnes du village de Yabe, à Fukuoka, au Japon. La ferme de 3ème génération est spécialisée dans le sencha et le gyokuro de haute qualité cultivés en montagne. Fondé par son grand-père et l'homonyme de la ferme, Chiyokichi.
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