Description
La région de Kyotanabe au sud de la ville d'Uji à Kyoto est l'une des régions les plus célèbres pour la production de gyokuro primé. Ce gyokuro vient du célèbre cultivateur de thé Uejima-san, basé dans la célèbre région productrice de thé Wazuka, mais a des champs de thé dans les environs, y compris le village de Kyotanabe. Si vous êtes un amateur de gyokuro, le gyokuro d'Uejima-san vaut vraiment la peine d'être essayé. Un gyokuro umami très doux et plein qui peut être apprécié sur plusieurs pentes.
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- Poids net: Sachet de 50g
- grandir: mélangé
- Récolte: Printemps
- Région: Village de Kyotanabe, préfecture de Kyoto
À propos de Tea Farmer: Noriyasu Uejima
Noriyasu Uejima est un maître de thé humble et travailleur. Dans le concours de dégustation de thé de plus de 90 ans organisé à Kyoto, il est le seul gagnant à avoir jamais obtenu un score parfait. Cultivant et traitant certains des meilleurs thés de Kyoto, le Hôtel Ritz Carlton de Kyoto présente ses thés dans leur gamme pour les invités. Il est le maître agriculteur de la 5e génération perpétuant une tradition qui remonte au milieu du XIXe siècle lorsque son ancêtre a fondé la famille Uejima en tant que branche d'une famille principale encore plus âgée. La ferme exploite également le village de Wazuka Café Wazuka Cha.
Si vous voulez, vous pouvez en savoir plus sur Uejima-san et mieux connaître cet incroyable producteur de thé à travers une interview qui a été publiée en février 2021. Enjoy !
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