Matcha et autres poudres de thé
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- Renseignements: Comment le prix du matcha affecte-t-il sa composition chimique
- Renseignements: À propos de la cérémonie du thé japonais
Le matcha est un type spécial de thé vert créé à partir de feuilles de thé ombragées, puis traitées à la vapeur, séchées sans rouler (la plupart des thés verts japonais sont roulés), raffinées en flocons, puis broyées en une poudre fine. L'ombrage limite la catéchine au goût amer et augmente la teneur en théanine au goût savoureux de la feuille, créant le profil de saveur unique du matcha.
Si elle est créée à partir d'autres thés verts tels que le sencha, ou si elle n'est pas ombragée, la poudre est répertoriée comme une poudre de thé vert et contient souvent plus de catéchine que le matcha (ayant donc un goût plus amer).
D'autres poudres à base de thés et d'herbes sont également répertoriées dans cette section.
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Jardin de thé Azuma
Azuma Tea Garden: Poudre de Tencha Hojicha torréfiée
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À partir $20.99
Disponible
Jardin de thé de Zenkouen
Jardin de thé Zenkouen: Série # 12 Marugoto - Poudre de Hojicha (50g)
(2)
À partir $14.99
Disponible
Mitsui Meïcha
Mitsui Meicha : Poudre de thé vert catéchine Anytime bio 40g (5400 mg catéchine par sachet)
(2)
À partir $10.99
Disponible
Fermes de thé de Kyoto Obubu
Obubu KY020 : poudre de thé vert torréfié Hojicha pour la cuisson
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À partir $22.99
Disponible
Jardin de thé de Zenkouen
Jardin de thé Zenkouen: Série # 11 Marugoto - Poudre de Genmaicha (50g)
(0)
À partir $15.99
Disponible
Yunomi Thé
Yunomi Poudres de thé maison pour la cuisson - Thé vert, thé noir, Hojicha, Genmaicha 粉末茶
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À partir $9.99
En stock, 15 unités
Ferme de thé Marushige Shimizu
Marushige Shimizu Tea Farm: poudre de thé vert Kabusecha 粉末 か ぶ せ
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$11.99
Seulement 2 unités disponibles
Mitsui Meïcha
Mitsui Meicha: poudre de thé vert sans caféine (0.001 g de caféine par tasse)
(0)
$15.99
Disponible
Jardin de thé de Zenkouen
Jardin de Thé Zenkouen : Série Marugoto #16 - Poudre de Thé Vert (50g) まるごと 粉末茶録茶
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À partir $16.99
DisponibleJardin de thé Azuma
Kiroku Tea Garden : Poudre de hojicha à cultivar unique Yabukita
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À partir $19.99
Disponible