Mannen : Ume Kombucha - Soupe japonaise aux prunes et aux algues en poudre 梅こんぶ茶

Appelez ça un bouillon à siroter, un thé de soupe, un thé salé…Au Japon, le kombu ou algue de varech est souvent utilisé comme base pour le bouillon et a également été consommé comme boisson rafraîchissante plutôt que comme soupe servie avec un repas.

D'un point de vue occidental, la saveur savoureuse et salée en fait plutôt une soupe instantanée, mais nous vous encourageons à la boire sous forme de thé, en milieu d'après-midi, pour vous ressourcer pour le reste de la journée. 

L'arôme de prune japonaise est un ajout délicieux au bouillon Hokkaido kombu (kelp).

Information sur le produit

• Ingrédients: Sel de table (fabriqué au Japon), dextrine, séché prune japonaise (euh), kombu (algues de varech), extrait de levure / arôme (acides aminés, etc), acidulant, arôme, colorant alimentaire pourpre maïs.

Préparation 

• Comme thé : Dissoudre un sachet ou une demi-cuillère à café de poudre dans de l'eau chaude (80C/176F ou plus, en utilisant une tasse ou un bol d'environ 150 - 200 ml).
• En bouillon : Dissoudre la poudre à volonté dans de l'eau chaude et elle est prête à l'emploi.