Description
宇 治 の 誉 / Uji de Kyoto, Ujino no Homare
Bien qu'Eisai et d'autres moines bouddhistes apportant des graines de Chine aient établi des champs de thé dans diverses régions du Japon il y a 800 à 1000 ans, Uji, Kyoto, desservant la ville de Kyoto (ancienne capitale du Japon) est considérée comme le berceau de l'industrie japonaise du thé. Pour être considéré comme du thé Uji, les feuilles doivent provenir des régions environnantes telles que Wazuka et Ujitawara, et être affiné par les grossistes d'usine à Uji.
Information sur le produit
- Nom: Uji de Kyoto, Uji no Homare
- Nom japonais: 宇 治 の 誉
- Ingrédients: Thé vert
- Poids net: 100g / 3.52 oz (taille de l'échantillon emballé par Yunomi)
- Récolte: Printemps
- Région: Kyoto
- Notes: Goût Umami, douceur en expansion
Informations du vendeur
- Nom: Compagnie de thé Dobashien
- Type: Marchand et fabricant
- Lieu: 3-17-8 Akasaka, Minato-ku, Tokyo 107-0052
En 1892, le fondateur de Dobashien, Tetsugoro Dobashi, a ouvert un petit magasin de thé dans un quartier résidentiel calme à la périphérie de Tokyo. Au fur et à mesure que la ville s'agrandissait, la zone connue sous le nom d'Akasaka-Mitsuke est devenue l'un des quartiers d'élite de la ville avec des ryotei, des restaurants japonais de luxe, accueillant des réunions entre de puissants politiciens. Dans ces ryotei, seules les meilleures feuilles de thé de Shizuoka et d'autres régions du Japon sont servies.
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