Description
Mélange de feuilles de tencha récoltées au printemps et en automne, le matcha de cuisson d'Azuma Tea Garden vous permet de créer les plus délicieux produits de boulangerie matcha, et plus encore.
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- Récolte: Mélange printemps et automne
- Région: Wazuka, Kyoto
- Notes: Cultivé sans pesticide
Yunomi Évaluation - 34/100
Basé sur notre propre dégustation, ce produit a le profil suivant. Cependant, les dégustations ne sont pas conduites côte à côte et différentes eaux, températures ambiantes, etc. peuvent affecter le résultat. Veuillez utiliser ce profil comme un simple guide.
- umami: 5/ 20 (20 étant l'umami le plus riche)
- Onctuosité: 5/20 (20 étant le plus crémeux)
- Manque d'astringence: 7/20 (20 étant le moins astringent)
- Manque d'amertume: 7/20 (20 étant le moins amer)
- Texture: 5/10 (10 étant la mouture la plus douce)
- Couleur: 5/10 (10 ayant la couleur la plus verte et la plus vibrante)
À propos du jardin de thé Azuma
La famille Azuma est spécialisée dans la culture du tencha, les feuilles utilisées pour créer le matcha. Dans le processus de certification des champs de thé comme biologiques, ils ont déplacé la culture de leurs champs vers des pratiques sans pesticides.
Basée à Wazuka, Kyoto, Japon, la famille a également récemment construit sa propre usine de broyage de matcha, devenant ainsi entièrement intégrée verticalement en tant que producteur.
Paiement et sécurité
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