Ce n'est un secret pour personne que le thé est très populaire au Japon. À Yunomi, nous sommes fiers de partager cette culture et ce style de vie avec tout le monde. Du thé de qualité abordable aux faits inhabituels sur le Japon, nous sommes là pour vous. Le sujet d'aujourd'hui est très spécial et parfaitement adapté à Yunomi Ventilateurs. Nous parlons d'événements de récolte de thé ouverts au public, permettant aux gens de voir par eux-mêmes comment le thé passe d'une plante à une boisson.
Remarque : Yunomi fournit ces informations comme guide pour trouver une visite de cueillette de thé. Vous devriez demander à quelqu'un (le concierge de l'hôtel par exemple) d'appeler et de confirmer les dates, et si l'anglais ou une autre langue est disponible (un véritable guide ou des brochures, etc.) cette année. Au fur et à mesure que les horaires deviendront plus fixes cette année, nous mettrons à jour cet article avec les dates.
Wazuka, Kyoto
- Dates (à partir de 2016): 29 avril, 8 juillet, 23 septembre
- Frais: 6000 yens (3000 pour les membres)
- Site Web : obubutea.com (Veuillez contacter pour confirmer les dates. Personnel parlant anglais disponible. Obubu est notre mentor dans le secteur du thé, et ils offrent également visites de thé personnalisées.)
Le premier est Kyoto, berceau du thé japonais. Les fermes de thé de Kyoto Obubu organisent un événement annuel de récolte et de roulement du thé pour diffuser la culture du thé vert. Les participants cueilliront à la main des feuilles de thé luxuriantes à Wazuka, Kyoto, puis apprendront à les rouler en utilisant une technique ancienne. Après cela, les producteurs de thé montreront comment les feuilles sont transformées en une délicieuse boisson. Vous pourrez même emporter une partie du thé à la maison!
En guise de gâterie supplémentaire, les participants peuvent déguster une boîte à lunch traditionnelle japonaise composée de plats préparés avec du thé vert. La vedette du spectacle sera le thé vert tempura, fabriqué à partir de vos feuilles de thé triées sur le volet. Moyennant des frais supplémentaires, des vêtements traditionnels de culture du thé peuvent être portés pour faire l'expérience de la cueillette du thé dans l'ancien temps. Obubu propose également trois autres forfaits de cueillette de thé afin que vous puissiez choisir celui qui correspond le mieux à vos besoins.
Greenpia, Shizuoka
- Date: Avril - octobre
- Frais: 820 yens
- Site Web: Greenpia (Japonais uniquement)
Shizuoka produit environ 40% du thé au Japon, alors quel pourrait être un endroit plus approprié pour une expérience de cueillette de thé? Greenpia est située à Makinohara, une petite ville moins connue des touristes mais pleine de trésors cachés. Pour commencer, un guide expérimenté explique le processus de cueillette afin que les participants sachent ce qu'il faut rechercher pour cueillir des feuilles de haute qualité. Des vêtements traditionnels (frais de location requis), des paniers, des gants et des bandanas sont également fournis.
Vous disposez d'environ une demi-heure pour cueillir autant de feuilles que possible. Une fois la cueillette terminée, les participants peuvent choisir d'assister à une visite de l'usine pour voir comment ces feuilles sont préparées et transformées en thé en bouteille ou en vrac. Assurez-vous de rester et de visiter le restaurant et la boutique de cadeaux pour des offres uniques, du thé vert soba au thé vert cola.
Nihondaira, Shizuoka
- Date: avril - octobre
- Frais: 500 yens
- Site Web : Visiter Shizuoka (Site en anglais)
L'Ochakaikan à Nihondaira, Shizuoka est bien plus qu'un magasin de thé. Il propose également des visites sur le terrain afin que les participants puissent découvrir la récolte du thé et en apprendre davantage sur le mode de vie des producteurs de thé. Il y a huit variétés de thé disponibles, donc les visiteurs ont un large choix à choisir. Des démonstrations de roulage de thé et des services de thé tempura sont également disponibles, à condition de respecter le nombre minimum de participants. En prime, la région est célèbre pour ses vues sur le mont Fuji, la péninsule d'Izu, etc. Si vous souhaitez choisir du thé dans le cadre majestueux du mont Fuji, Nihondaira est votre destination.
Sayama, Saitama
- Date: Fin avril
- Site Web: Ville de Sayama (Japonais uniquement)
Situées dans le sud de Saitama, les plantations de thé de Sayama sont réputées pour produire certains des meilleurs thés. Bien que la majeure partie du thé japonais soit produite dans le sud et l'ouest, cette région près de Tokyo s'est fait un nom. Leur spécialité est, à juste titre, le thé Sayama. En raison du climat plus frais, les plantes se sont adaptées en produisant des feuilles plus épaisses. Cela crée une saveur plus riche et plus sucrée, remplie d'antioxydants.
Fin avril, la région accueille le populaire festival du thé et des fleurs de Sayama. Le festival donne aux gens l'occasion de découvrir la récolte traditionnelle du thé et le roulage du thé. Sayama shincha, ou la récolte du premier mois, est exquise, et il y aura beaucoup à essayer lors de l'événement. Les visiteurs peuvent également profiter des nombreux stands de nourriture présentant des produits locaux et traditionnels. D'autres événements comprennent des loteries, des expositions de fleurs et des spectacles musicaux.
Ceux qui veulent aller plus loin pourront explorer la ville voisine de Tokorozawa. Il existe de nombreux magasins de thé et fermes, tous dotés de professionnels capables de répondre à toutes les questions sur le thé et de fournir la tasse parfaite. Les plus aventureux devraient visiter en avril, car c'est à ce moment que la saison des récoltes commence. La plupart des fermes sont heureuses d'accueillir des aides supplémentaires et vous pouvez profiter d'une expérience pratique unique.
Echizen, Fukui
- Dates: 9, 16 et 17 mai
- Frais: gratuit
- Site Web : Site Web de la ville d'Echizen
C'est une vieille province avec beaucoup d'histoire et de traditions dans ses murs. Bien sûr, cela inclut un amour profond pour le thé. La région d'Ajimano en particulier est fière de sa culture traditionnelle du thé; plus précisément, le thé Ajimano. Pendant le festival annuel du thé, Echizen permet aux visiteurs de participer à la fabrication de leur thé spécial. De la cueillette du thé au séchage, en passant par le brassage, ce sera certainement une expérience inoubliable. Il y a même une chanson de thé spéciale qui est chantée pendant le processus de brassage.
Nishio, Aïchi
Date: mai - juin
Site Web : Gouvernement préfectoral d'Aichi (Japonais uniquement)
Notre dernier emplacement est Nishio, la centrale du matcha du pays. Le climat et les terres fertiles de la région sont bien adaptés à la culture du thé vert, et de beaux champs de thé couvrent les collines. On dit que le thé Nishio est l'un des plus doux avec une couleur vert riche et profonde accompagnée d'un merveilleux parfum.
En tant que ville si immergée dans le thé, il y a de nombreux événements auxquels assister. Le salon de thé Jo-an est un fier trésor national, et des centaines de personnes sont attirées par son architecture unique et ses magnifiques jardins. Les cérémonies du thé sont populaires, en particulier celles en plein air où les gens peuvent profiter de la beauté des paysages. La ville détenait même le record de la plus grande cérémonie du thé.
Nishio est très fier de son industrie du thé, et ils sont plus qu'heureux de partager leurs connaissances avec les amateurs de thé curieux. La ville propose des visites d'usines et de l'industrie afin que les participants puissent en apprendre davantage sur la transformation du thé. Des circuits de cueillette de thé sont également disponibles pendant la saison des récoltes, de mai à juin. Les participants apprendront également à créer le thé vert en poudre célèbre à Nishio.
Si vous cherchez quelque chose de différent lors de votre voyage au Japon, essayez l'un de ces événements de cette liste. La récolte du thé est passionnante, et non seulement vous aurez la chance de vous faire de nouveaux amis, mais vous aurez également du thé délicieux! Ce sera sûrement une tournée dont vous vous souviendrez toujours.
Contributeur: Elissa Wu. Edité par Ian Chun.
