Ocharaka: Thé vert aromatisé Sakura sencha

La saveur traditionnelle japonaise du sakura (plus communément connue dans le dessert sakura mochi) est un rappel délicat de la brève période au début du printemps où les belles fleurs explosent dans tout le Japon avant d'être emportées par les vents printaniers.

Danton Stéphane at Boutique de thé d'Ochakara est un sommelier qui met ses compétences au service du monde du thé japonais. Il crée des fusions innovantes qui améliorent les expériences sensationnelles de « les yeux, le nez et la bouche » pour incarner la pleine jouissance de saveurs profondes et riches tout en utilisant l'approche d'un sommelier du vin à celle du thé. Stéphane souhaite élargir le potentiel du thé japonais à travers ses thés japonais aromatisés innovants ! 

Information sur le produit

• Ingrédients: Thé vert, feuille de sakura, pétales de sakura
• Récolte (thé): printemps
• Région (thé): Makinohara, Shizuoka 

Info raide

• Populaire: Thé: 5 grammes. Durée: 60 secondes. Eau: 200 ml, 80C / 176F.
• Du froid: Thé: 10 grammes. Durée: 3-4 heures au réfrigérateur. Eau: 1 litre, froid.

Informations sur le fournisseur

• Nom: Ocharaka Inc. (Boutique de thé Ocharaka)
• Lieu: 3-8-11 Honcho, Kichijoji, Musashino-shi, Tokyo 180-0004 JAPON
• Emplacement du magasin: Coredo Muromachi B1 (Sortie A6 de la station Mitsukoshimae sur la ligne Ginza). 

Ocharaka est une boutique de thé et une marque gérée par Stéphane Danton. Stéphane est arrivé au Japon en 1992 de Lyon, France, travaillant d'abord dans l'industrie du mariage en tant que consultant. Il a été inspiré pour créer une boisson raffinée non alcoolisée qui pourrait être associée à une cuisine gastronomique, en créant Ocharaka en 2005. Représentant au pavillon du Japon à l'Exposition universelle de 2008 à Saragosse, en Espagne, il s'est fait un nom au sein du L'industrie japonaise du thé pour ses innovations dans les thés aromatisés, combinant la technique d'aromatisation occidentale avec des saveurs japonaises uniques.