Usine de thé Seikoen: Yukimuro Sencha vieilli, 1 caisse (80 g x 12)

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Prix:
33,600 JPY

Expédition calculée À la caisse

Stock:
Disponible

Description

Les feuilles de thé Sencha de Shizuoka sont soigneusement raffinées et vieillies dans l'entrepôt naturel refroidi à la neige de Seikoen (appelé «yukimuro»).

Bien que le mécanisme nécessite plus de recherche, quelque chose à propos de ce processus de vieillissement unique (peut-être en raison de la température qui oscille juste en dessous de zéro dans un état dans lequel l'eau n'est ni gelée ni liquide) fait que le thé augmente de multiples composants chimiques qui composent les feuilles de thé. saveur umami.

Plus précisément, une augmentation a été mesurée de 632 mg / 100g à 810.7 mg / 100g de 15 acides aminés selon leurs tests

  • Ingrédients: Thé vert
  • Récolte: Printemps
  • Région: Feuilles de Shizuoka. Vieilli à Niigata, Japon.

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