Kunitomo: Riguricha Furanka - Le dragon d'orchidée - Kamairicha trié sur le volet

Le père du propriétaire du jardin de thé, Akika Kunitomo, dirigeait une entreprise d'aménagement paysager dans la préfecture de Kochi et, dans les années 1990, a découvert des théiers sauvages sur un flanc de montagne isolé au cours de son travail. Il a commencé à prendre soin des plantes en nettoyant les sous-broussailles et en laissant les plantes pousser naturellement comme elles l'avaient été.

Cherchant à revenir aux racines de la fabrication du thé dans la région de Kochi, Kunitomo-san a construit une petite usine de transformation qui se concentre sur la cuisson des feuilles de thé à la poêle. Akika a repris le projet lorsque son père est décédé, en utilisant des graines de plantes sauvages d'origine et en créant un champ de thé géré tout en continuant à adhérer à la philosophie de zéro utilisation de pesticides et d'engrais.

Furanka, The Orchid Dragon, est fabriqué à partir de théiers qui ont été cultivés à partir des graines de ces plantes sauvages. Soigneusement cueillis à la main par la famille Kunitomo et leurs voisins, flétri pendant la nuit et cuits à la poêle à la main également, les arômes délicieux et la saveur délicate vous transporteront dans un autre pays.

Recommandation forte

• Thé: 5 grammes
• La température de l'eau: 90C/195F degrés (utiliser une température plus basse pour moins d'astringence)
• Quantité d'eau: 200 ml
• Durée: 3-4 minutes pour un thé corsé, 1 à 2 minutes pour un thé plus léger et plus délicat. 
• Remplir 3-4 fois

Information sur le produit

• Ingrédients: Thé vert
• grandir: Yamacha (zairai, cultivar non spécifique)
• Récolte: Printemps, récolté à la main
• Méthode de production: Flétri pendant la nuit, cuisson à la poêle traitée à la main
• Région: Ino Village, Kochi, Japon