Furyu: Tosa Bancha ふ り ゅ う 土 佐 番 茶

7 Avis

Poids net (par article): 30g / 1 oz
Prix:
850 JPY

Expédition calculée À la caisse

Stock:
Disponible

Description

Ce curieux Tosa-bancha, qui peut vous rappeler un hojicha, se boit principalement dans La ville de Kochi (situé sur l'île de Shikoku). Il contient également des haricots de rivage torréfiés et se caractérise par son arôme. Dans la cuisine japonaise, ce thé accompagnera très bien les poissons grillés, et l'association d'un plat de poisson grillé et d'un bancha au drive-in de Tosa est l'une de nos combinaisons préférées. Cette bancha est également recommandée pour faire  ochazuke (c'est-à-dire un plat japonais simple fait en versant du thé, du dashi ou de l'eau chaude sur du riz cuit). Nous sommes sûrs qu'il accompagnera des cuisines qui ne sont pas japonaises, et bien sûr, vous pourrez le déguster seul !

 

Production des feuilles de thé vert bancha pour Tosa Bancha

  1. Les feuilles récoltées en automne sont cuites à la vapeur
  2. Pilé pour adoucir
  3. Massé pour adoucir davantage
  4. Tombé pour adoucir davantage
  5. Séché
  6. Enfin, ils sont mélangés avec du kishimame, une herbe commune dans tout le Japon avec différents noms


Images du Site Web de la préfecture de Kochi

Info raide

  • Thé: 3 grammes
  • Temps: 3 minutes
  • Température de l'eau: 90C / 194F degrés
  • Quantité d'eau: 200 ml - 400 ml

Information sur le produit

  • Nom: Tosa Bancha
  • Japonais prénom: 土 佐 番 茶
  • Ingrédients: Feuilles de thé vert et Nomame Chamaecrista 
  • Région: Préfecture de Kochi

Informations du vendeur

  • Nom: Boutique spécialisée Furyu Bancha
  • Type: Boutique de thé
  • Propriétaire: Nobuhiko Ikematsu, spécialiste Bancha
  • établi: 2010
  • Adresse: 1863-3 Tsubukuhonmachi, Kurume-shi, Fukuoka-ken 830-0047 (Google Map)

À propos de Bancha Specialty Shop Furyu

La boutique spécialisée Bancha Furyu a été créée en 2010 par le maître du thé en herbe Nobuhiko Ikematsu, qui travaille directement avec les agriculteurs de Kurume City, Fukuoka, pour développer de délicieux thés bancha. Il est également un spécialiste de la collecte de thés bancha rares du Japon.

Paiement et sécurité

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