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Médaillé d'argent au Concours international de dégustation de thé 2014, Matsumoto-san fume son thé noir en utilisant le bois de fûts de whisky japonais. Aucun arôme ou additif utilisé.
Le fumé du thé est léger, pas écrasant comme un lapsang, et a été décrit par les critiques avec des notes de «chêne», «saumon fumé», «prune».
Le bois provient de la distillerie primée Ichiro à Chichibu, Tokyo, Japon.
Information sur le produit
Prénom et Nom: Bois de baril de whisky fumé Thé noir
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Ce thé est très différent des thés fumés chinois. Premièrement, les feuilles sont visuellement très différentes. Ils sont cassés, vivants et frais, mais sur un côté un peu verdâtre foncé avec quelques tiges brun rougeâtre. Le parfum est très intense et profond. Ce thé a l'air très délicat et sophistiqué. Placés dans une théière chaude, ils sont extrêmement intenses, profonds, doux, purs, fumés et vivants. Il a un parfum de saumon fumé, mais finement fumé.
La couleur est belle, vivante et presque comme si vous mettiez une goutte de peinture ambrée et rouge dans une tasse. Très fort et vivant. Même si l'odeur des feuilles sèches est très forte, le thé lui-même a un parfum et une saveur plus subtils et sophistiqués. C'est très copieux, mais la fumée ne fait que voiler toute la saveur, sans la dépasser. C'est assez léger et très rafraîchissant, sans aucune trace d'amertume.
Mon avis complet: ... EN SAVOIR PLUSwww.tea-chronicles.com/whiskey-barrel-wood-smoked-black-tea-yunomi-la vie/ voir moins
Au moment où vous ouvrez l'emballage, vous obtenez une odeur de fumée, toujours un bon signe. Le thé imprègne une couleur ambrée plus profonde des petites feuilles noires.
Le thé vous frappe vraiment avec des arômes de chêne et de malt avec un peu de whisky fumé en arrière-plan. Super agréable.
À boire, c'est un thé noir plutôt léger, sans aucune astringence. Sur le plan du goût, il est très malt avec un peu de caramel qui se fond dans le whisky. Une finition fumée et boisée (rime totalement non voulue, mais je la prends) arrive et s'attarde pendant que vous expirez.
Restreint est le meilleur mot pour ce thé. Vous n'êtes pas touché au visage par de la fumée, mais vous SAVEZ que c'est un thé fumé. Je n'ai peut-être pas été en mesure de choisir le baril de whisky comme saveur de fumée, b... EN SAVOIR PLUSMais il y a définitivement une qualité boisée, même si c'est peut-être parce que je m'y attendais. Ça reste bien, mais vraiment disparaître après 3 ou 4 pas voir moins
Un thé exceptionnellement unique! La réponse du Japon au Lapsang Souchong, mais avec l'arôme océanique caractéristique du Japon sur la feuille sèche (sent subtilement le saumon fumé - de la meilleure façon !!) Le breuvage a un goût doux, fumé et malté, avec une douceur sous-jacente. 100% recommandent. On adore ça avec le brunch.
Q: Chers Messieurs, j'apprécie vraiment le whisky fumé wakoucha. J'aimerais savoir comment se déroule le processus de fumage. Merci. Passez une bonne journée, Ezio
A: Matsumoto-san construit une grande boîte (pour gérer plusieurs dizaines de kilos à la fois) et place le thé à l'intérieur, le bois est brûlé lentement et de la fumée est introduite dans la boîte pour le fumer. Des détails plus spécifiques sont confidentiels (combien de temps il est fumé, etc.).
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