Au Japon, un certain nombre de thés sont couramment consommés glacés pendant l'été. Parmi les plus courants, on trouve Mugicha (thé d'orge), hojicha (thé vert torréfié), et parmi l'élite du thé kukicha (thé de tige de feuille).
Conseils pour préparer un délicieux thé glacé:
- infuser à chaud une quantité de thé extra concentrée et la glace pour contrer la dilution par la glace fondante
- infuser un thé régulier et le congeler en glaçons pour éviter la dilution
- infuser à froid un pichet de thé avec de l'eau froide et le laisser toute la nuit dans votre réfrigérateur (utilisez 1.5x - 2x plus de thé que vous ne le feriez pour une tasse et utilisez 500 ml - 1 litre d'eau). Il est important de le réfrigérer pour éviter que les bactéries ne se développent!
Furuichi Seicha
Furuichi Seicha #13 : Tiges de feuilles de thé vert Karigane Kukicha かりがね(茎茶)
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Jardin de thé de Morita
Morita Tea Garden #04 : 2022 Sayama Karigane (Thé de tige de qualité supérieure) 雁が音
À partir 500 JPY
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Jardin de thé Azuma
Azuma Tea Garden: Poudre de Tencha Hojicha torréfiée
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Fermes de thé de Kyoto Obubu
Obubu # 14: Rôti d'ambre Hojicha 琥珀 の ほ う じ 茶
À partir 600 JPY
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Ferme de thé de Kurihara
Thé Kurihara #15 : 2022 Gyokuro Shiraore (Karigane Kukicha) Feuille de Thé 玉露白折
À partir 600 JPY
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Ferme de thé de Tarui
Ferme de thé de Tarui : Sannen Bancha, tiges de thé grillées âgées de trois ans 三年仕込み 棒番茶
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Ferme de thé Takeo
Takeo Tea Farm: Thé vert torréfié Hojicha, supérieur (été) 上 ほ う じ 茶
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Fermes de thé de Kyoto Obubu
Obubu # 11: Hojicha (rôti de base), thé vert rôti
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Ferme de thé de Kurihara
Thé Kurihara #11 : 2022 Thé de tige de Shiraore impérial 極上白折
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Fermes de thé de Kyoto Obubu
Kyobancha d'Obubu Tea - Thé vert torréfié cultivé en hiver
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Ferme de thé de Kurihara
Kurihara Tea #12 : 2022 Shiraore Stem Tea Infused with Matcha 抹茶入り白折
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Furuichi Seicha
Furuichi Seicha: # 14 Karigane Kukicha avec Uji Matcha 宇 治 抹茶 入 り 雁 金 (100g)
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NaturaliThé
NaturaliTea #09 : Thé vert torréfié Hojicha supérieur (récolte de printemps) 上ほうじ茶
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NaturaliThé
NaturaliTea #23: Fujieda Organic Matcha Basic Ceremonial Grade 藤枝有機抹茶 (50g)
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Dokodemosora # 02: Thé vert torréfié Wakayama Superior Hojicha de culture naturelle
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Jardin de thé de Yokota
Yokota Tea Garden #01 : Kuki (tiges) Hojicha, récolte d'été de Sayama, Saitama
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Chakouan
Chakouan H861 : 2022 Thé vert Ureshino Gyokuro Kukicha 嬉野玉露くき茶（白折）
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NaturaliTea # 08: Thé vert rôti d'automne Hojicha 無 農 薬 茶 ： ほ う じ 茶
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Fermes de thé de Kyoto Obubu
Thé Obubu : Tiges et veines de tencha d'été rôties - Tsugumi (Tenbone Hojicha)
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Ferme de thé Takeo
Takeo Tea Farm : Thé vert torréfié Hojicha (Automne) 農薬不使用 有機ほうじ茶
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Azuma Tea Garden: Tencha Hojicha rôti 碾 茶 炒 り ほ う じ 茶
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