Kurihara Tea # 16: Thé vert Saemidori Heritage Gyokuro de qualité compétition

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Année: 2020
Dimensions : 10g / 0.35 oz
Prix:
800 JPY

Expédition calculée À la caisse

Stock:
Épuisé

Description

Le thé Gyokuro est cultivé à l'ombre, éliminant environ 85% de la lumière du soleil. Cela permet aux feuilles de mûrir sans obtenir d'amertume. Le résultat est un thé vert ultra délicat avec un profil gustatif extrêmement doux et complexe. Le Heritage Gyokuro de la famille Kurihara est cultivé sous un ombrage traditionnel en bambou et / ou en paille. L'humidité qui coule de cette nuance naturelle aromatise le thé - un retour dans le passé avec ce thé gourmand.

Technique de culture avancée (Voir photo du théier): fin de la domination au sommet. Un théier autorisé à pousser plus librement pour la cueillette à la main a un bourgeon foliaire apex à l'extrémité de chaque branche ainsi que des bourgeons foliaires latéraux qui se forment sur des feuilles de base plus anciennes plus en bas de la branche. La plante favorisera ce bourgeon apex en lui donnant plus de nutriments pour grandir. En coupant chaque sommet au début du printemps, Kurihara-san force ces nutriments dans les bourgeons latéraux, insufflant de la saveur aux nouvelles feuilles du printemps. Ces bourgeons latéraux sont ensuite soigneusement cueillis à la main.

 

GUIDE DES SAVEURS 

SAVEUR (umami)
★★★★★
DOUCEUR (amami)
★★★★★
ASTRINGENCE (shibumi)
PARFUM
Remplit l'air d'umami.
FEUILLES BRASSÉES
Idéal pour les salades! Les feuilles utilisées doivent être infusées 3 à 4 fois avant d'être consommées. Garnir de sauce soya et de flocons de bonite ou de votre propre vinaigrette.

 

Information sur le produit

  • Prénom et Nom: Thé vert Saemidori Heritage Gyokuro de qualité compétition
  • Nom japonais: 出 的 さ え み ど り 伝 統 本 玉露
  • Ingrédients: Thé vert
  • Poids net: 100 grammes / 3.52 oz, 10 grammes / 0.35 oz
  • grandir: Saemidori
  • Récolte: Juin
  • Région: Village de Yabemura, ville de Yame, Fukuoka

 

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