Shogyokuen: Gyokuro Premium, Fuji no Tsuyu 富士 の 露

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Titre: 20g / 0.7 oz
Prix:
1,000 JPY

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Description

Une ambroisie de saveur umami rappelant les brumes du mont. Fuji, Fuji no Tsuyu de Shogyokuen Tea Factory, âgé de 180 ans, est un gyokuro haut de gamme, le meilleur du Japon.

Notes marquantes

Thé: 3 grammes, Temps: 3 minutes, d'eau: 50 ° C / 122 ° F degrés, 70 ml.
Resteep 2x à 30 sec, 70C / 158F, 200 ml.

Le premier paramètre d'infusion est destiné à extraire un sirop d'umami, une ambroisie de thé. N'hésitez pas à ajuster la quantité d'eau, la température, etc. pour voir quelles saveurs délicieuses peuvent être extraites. Les pentes suivantes peuvent être appréciées comme un sencha, en faisant tremper une tasse pleine pendant 30 secondes à 70 ° C / 158 ° F degrés.

Une autre façon d'obtenir cette ambroisie de thé est de faire fondre la glace sur la feuille, notre façon préférée de profiter de cette feuille en fait avec des amis. Vous faites quelques gouttes à la fois toutes les 30 minutes et passez un après-midi tranquille à profiter de la feuille. 

Information sur le produit

  • Prénom et Nom: Premium Gyokuro, Fuji no Tsuyu
  • Nom japonais: 本 玉露 富士 の 露
  • Ingrédients: Thé vert
  • Récolte: Peut
  • Région: Kyotanabe, Kyoto. Raffiné à Kyotanabe, Kyoto.
  • Notes: Ombragé environ 3 semaines avant la récolte. Ce produit est censé avoir le même profil de saveur toute l'année, car chaque lot est reformulé par Kobayashi-san pour assurer la cohérence de la saveur.

Informations du vendeur

  • Prénom et Nom: Shogyokuen
  • Type: Usine de thé, entreprise familiale
  • Chef de direction: Hiroshi Kobayashi
  • établi: 1827
  • Employés: 12

Hiroshi Kobayashi est un mélangeur primé et l'un des 13 professionnels du thé au Japon qui occupent le premier rang de l'évaluation du thé, niveau 10.

Prix ​​Shogyokuen

 

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