Usine de thé de Chasandai: Bancha torréfié cultivé par Shimane (Hojicha déroulé) 100g

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Taille : 100g / 3.5 oz
Prix:
1,299 JPY

Expédition calculée À la caisse

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Disponible

Description

Alors que la plupart des "bancha" ressemblent à une grande version de feuille de thé sencha, enroulée dans une grosse aiguille, le terme "bancha" désigne le plus généralement simplement une grande feuille de thé, mûre et contenant donc très peu de saveur umami.

Dans les régions de l'ouest du Japon, le terme « bancha » fait également souvent référence à un bancha rôti (c'est-à-dire un hojicha de qualité inférieure). A Kyoto, il existe un type spécifique de bancha appelé Kyobancha qui est déroulé et rôti (le Kyobancha de Kyoto est également généralement autorisé à mûrir pendant l'hiver et récolté en mars dans le cadre de la préparation de la chasse printanière).

Ce bancha serait considéré comme un kyobancha s'il venait de la préfecture de Kyoto, mais comme il vient de Chasandai dans la préfecture de Shimane, il s'appelle simplement bancha ! Ce thé a une saveur légère et boisée, il peut également être apprécié en after tea avec du Matcha. 

    Information sur le produit

    • Ingrédients: Thé vert
    • grandir: Mélange
    • La saison des récoltes: L'automne
    • Notes de culture et de traitement: Rôti sans rouler
    • Région: Préfecture de Shimane
    • Poids net: 100 grammes (emballage d'origine)
    • Nombre de tasses en 100g: 80 tasses (20 utilisations / 4 infusions / 1 tasse par infusion. Varie selon votre recette de trempage.)

    Notes marquantes

    • Faire bouillir 6-8 grammes dans une bouilloire pendant environ 3 minutes. Alternativement, écrasez les feuilles et placez-les dans votre théière, et infusez avec de l'eau chaude pendant 20-30 secondes (ajustez le temps pour la force de la saveur).

    • Les notes de trempage ci-dessus sont des lignes directrices. Veuillez ajuster en fonction de vos préférences personnelles. 

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