Nama Toubancha: Thé vert non cuit à la vapeur d'Ocha no Sankoen, Shimane, Japon

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Dimensions : 20 g / 0.7 oz (Yunomi sac refermable)
Prix:
400 JPY

Expédition calculée À la caisse

Stock:
Seulement 5 unités disponibles

Description

Nous avons été assez surpris lorsque nous avons appris l'existence de ce thé. Si la définition du thé vert est qu'il ne subit pas d'oxydation - l'oxydation étant stoppée par chauffage par cuisson à la vapeur ou à la poêle - cette feuille de thé est immédiatement envoyée au processus de laminage / séchage sans cette étape de fixation.

Profil de saveur

En utilisant les paramètres d'infusion ci-dessous, nous dégustons un thé léger et translucide avec une astringence douce et une saveur végétale étonnamment douce. L'amertume que l'on peut attendre d'un bancha est très légère.

Recommandation forte

  • Thé: 5 grammes. Temps: 60 sec. d'eau: 90C / 194F, 200 ml.
  • Le fabricant recommande de le laisser tremper à froid, 10g, 1-2L, au réfrigérateur pendant 5 heures.

Information sur le produit

  • Ingrédients: Thé vert
  • Récolte: L'automne
  • Fumant: Aucun
  • Région: Préfecture de Shimane

Informations sur le producteur

  • Producteur: Ocha no Sankoen
  • Chef de direction: Masaya Oshima
  • établi: 1984
  • Employés: 13
  • Entreprise familiale, usine
  • CERTIFICATIONS: ISO22000 (2016/7/27)

Paiement et sécurité

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