Asamushi Okumidori Sencha biologique #GreenTea. Bientôt à Yunomi.life.
Nous avons trempé cela avec la recette suivante: 10 grammes, 2 minutes d'infusion, 52 ° C, 200 ml pour la première infusion (répartie sur quatre bâtons !!). Pour une personne, je suggérerais 5 grammes et 100 ml. La saveur umami est équilibrée avec une astringence et un arrière-goût beurré. Des raids ultérieurs à 80 ° C / 176 ° F ont révélé un sencha délicieusement lisse et délicat.
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