Recette de thé: biscuit Sobacha

Ingrédients

• Farine 90g
• Sucre 30g
• Sel (une pincée, mais peut être exclu si vous le souhaitez)
• Sobacha 20g (recommandé - YAMANE-FR: AOMORI DATTAN SOBACHA)
• Huile végétale 30g

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 C (356 F).
2. Chauffer la sobacha au micro-ondes pendant environ 1 minute. (Cette étape peut être omise mais est recommandée pour faire ressortir la saveur de noisette du sobacha).
3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la sobacha. Ajouter l'huile végétale et mélanger avec une spatule.
4. Regroupez la pâte, pressez et façonnez en une taille désirée.
5. Placez chaque pâte sur un plat allant au four. Cuire au four à 180 C (356 F) pendant 10 à 15 minutes.
6. Sortez la casserole du four et laissez refroidir les biscuits avant de les retirer de la casserole.

Recette originale sur plaque de cuisson: http://cookpad.com/recipe/288144 (Japonais uniquement)

sobacha

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