Kombu (varech), le rôle dans l'alimentation japonaise

Kombu (varech), le rôle dans l'alimentation japonaise

Sachiko Murata
Savez-vous ce que cela est? C'est ce qu'on appelle le Kombu, un ingrédient très important dans l'alimentation japonaise. C'est quoi Kombu ? Kombu (ou konbu, comme il est ...