Profitons de l'affogato à la japonaise !
L'affogato est un dessert italien à base de glace à la vanille sur laquelle sont versées des boissons chaudes ou de l'alcool. L'affogato le plus célèbre est la glace à la vanille avec expresso.
Cet affogato est une glace à la vanille avec du Matcha fort. Les amateurs de matcha peuvent imaginer à quel point la combinaison est agréable. Il est impossible de résister. Si vous faites cet affogato avec Matcha de qualité cérémonielle et glace vanille de qualité, il n'y a rien de plus gourmand que ça !
Garnir de baies, de noix ou de gaufrettes serait un régal parfait pour vous.
Recette d'affogato au matcha
INGRÉDIENTS
[ un service ]
6 g (2 cuillères à café combles) de Matcha
60 ml (4 cuillères à soupe) d'eau (70℃ /158°F)
2 boules de glace à la vanille
baies, noix, gaufrettes pour la garniture, au goût
INSTRUCTIONS
1 Placez le Matcha dans une tasse, versez de l'eau (70℃ /158°F), puis fouettez bien. Utilisant Chassé (fouet en bambou) ou mousseur à lait est facile à réaliser. Si vous utilisez un fouet normal, tamiser le Matcha vous aidera à faire sans grumeaux.
2 Placez 2 petites boules de crème glacée et quelques baies dans une petite tasse ou un mug, puis versez le Matcha dessus.
3 Ajoutez des gaufrettes pour la garniture de votre choix.
Profitez-en!
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