Manger, boire, cuisiner - Cuisine et recettes japonaises
Recette de mojito au thé noir fumé
Pour traverser la canicule, vous avez envie d'une boisson fraîche avec une petite surprise ? Le mocktail mojito au thé noir fumé est là. C'est acidulé, givré,...
Recette de Matcha Latte glacé à la mangue
Étant donné la canicule qui touche une grande partie du pays, il n'est pas surprenant que je boive beaucoup de thé glacé ! S'il vous manque votre usu...
Recettes de barres de crème glacée au hojicha et au matcha
Ces glaces froides et rêveuses au Hojicha et au Matcha sont le régal estival parfait pour combattre la chaleur. Pas besoin d'acheter des ingrédients spéciaux, et pas de co...
Fabrication saisonnière, remède maison d'Ume (abricot japonais)
Ume, une plante importante pour une vie japonaise Tout le monde sait que Sakura (fleurs de cerisier) est une partie importante et essentielle de la vie japonaise. Que diriez-vous...
Recette de Mocktail Matcha aux Bleuets
Nous sommes dans la saison des pluies au Japon, mais l'été arrive sûrement avec les myrtilles ! Ce cocktail sans alcool au matcha et aux bleuets est un...
Conseils pour préparer un thé noir infusé à froid parfait
Qu'est-ce que le brassage à froid ? Saviez-vous que vous n'avez pas besoin d'eau chaude pour faire du thé ? Il existe une méthode d'infusion du thé appelée "infusion à froid", où vous mettez...
Recette de petits pains au fromage Yomogi de 30 minutes
Faisons des petits pains au fromage à partir de zéro en seulement 30 minutes environ ! C'est étonnamment simple à réaliser. Utilisez un bol, mélangez bien et faites cuire ! Pas de levure, pas de baki...
Qu'est-ce que le Yomogi (armoise japonaise) ? L'histoire en tant qu'aliment et phytothérapie
C'est quoi Yomogi ? On peut voir cette plante pousser en mars-avril au Japon. Il s'appelle Yomogi (armoise japonaise). Yomogi ou armoise japonaise (...
Recette de poulet à la japonaise dans une sauce au kudzu
Au Japon, nous avons une sauce classique épaisse et féculente appelée "an" (あん) que nous mangeons avec des légumes, des fruits de mer et du tofu. Je vais vous présenter la sauce épaisse...
Hojicha & Amandes enrobées de chocolat Recette
« Amandes saupoudrées de cacao » et « Amandes enrobées de chocolat »... beaucoup de gens aiment ces collations. Préparons de délicieuses amandes avec une touche japonaise en utilisant ...
Qu'est-ce que la poudre de Kudzu et comment en profiter
Kuzuko (葛 粉) en japonais, poudre de Kudzu / Kuzu et parfois traduit par racine de flèche japonaise en anglais, est l'amidon de la racine de la plante Kudzu t ...
Recette de Sakura Daifuku Mochi (さくら大福)
Sakura (fleurs de cerisier) va bientôt fleurir, vers le 19 mars, ici dans le district de Kanto, au Japon, selon les prévisions de sakura. Épingler...
