Yancha : Entretien avec Yancy Lever, un producteur de thé américain

Yancha : Entretien avec Yancy Lever, un producteur de thé américain

Moé Kishida
Aujourd'hui, nous partageons avec vous notre entretien avec Yancy Lever, un producteur de thé américain qui réside dans le village d'Otoyo, dans la préfecture de Kochi. Yancy est relati...
Thés japonais régionaux d'onomatopée

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Moé Kishida
Les nuages ​​sont blancs et duveteux (japonais : fuwafuwa) aujourd'hui. Le sable de la plage était si lisse (japonais : sarasara) que le vent et notre fo...
Se lier d'amitié avec les cultivars de thé japonais

Se lier d'amitié avec les cultivars de thé japonais

Moé Kishida
Lorsque vous allez boire votre thé japonais, avez-vous pensé au(x) type(s) de cultivar(s) de thé dont provient votre thé ? Peut-être, on peut s'associer...
Tea Farm Mitocha : Préserver un thé folklorique historique

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Moé Kishida
Aujourd'hui, nous partageons avec vous notre entretien avec Yuuki Kayashita, une jeune productrice de thé créative basée dans un village de Yamazoe, préfecture de Nara. Plus de ...
Découvrir le thé japonais : Sannen Bancha

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Moé Kishida
Peut-être que vous connaissez le thé japonais, le bancha et en avez même essayé quelques-uns. Mais qu'est-ce qu'un sannen bancha (c'est-à-dire un bancha de trois ans) et...
Jardin de thé Kiroku

Kiroku Tea Garden: ferme de thé appartenant à des femmes

Moé Kishida
Aujourd'hui, nous partageons avec vous notre entretien avec Megumi (Ui en abrégé) Hori, producteur de thé de 5e génération du Kiroku Tea Garden à Wazuka, préfecture de Kyoto ...
Découvrez Koicha, l'épais matcha des cérémonies formelles du thé japonais

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Moé Kishida
Saviez-vous qu'il existe deux façons de préparer le matcha? Usucha et Koicha. Probablement, le matcha que vous connaissez ressemble à ceci: Usucha m ...
Ferme de thé de Wazuka - Moé Kishida

Teatopia, Wazuka

Moé Kishida
Les salutations! Pouvez-vous apercevoir la mante religieuse se prélasser dans les magnifiques champs de thé de Wazuka? Oui, aujourd'hui, nous sommes de retour en soulignant certains des principaux t ...
Ferme de thé d'Uejima-Yunomi Interview

Apprenez à connaître votre producteur de thé: Noriyasu Uejima

Moé Kishida
Si vous avez été à Wazuka, dans la préfecture de Kyoto, vous aurez probablement entendu parler du producteur de thé de 5ème génération, Noriyasu Uejima qui dirige Sourokuen (爽 ...
Soutien communautaire et agriculture soutenue: Cyittorattu Partie 2

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Moé Kishida
Interview Partie 1 Interview Partie 2 Aujourd'hui, nous sommes de retour pour partager la deuxième partie de notre entretien avec Ayumi Kinezuka de Ayumi Farms, Cyittorattu. Dans...
Soutien communautaire et agriculture soutenue: Cyittorattu Partie 1

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Moé Kishida
Interview Partie 1 Interview Partie 2 Ayumi Farms, Cyittorattu (créée par Ayumi Kinezuka en 2019) relève l'un des défis les plus déterminants ...
Berceau du thé vert japonais - Ujitawara

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Moé Kishida
salut! Genki-desuka (元 気 で す か? Comment vas-tu, en japonais)? Surtout pendant ces moments étranges, nous espérons que vous trouvez des moments dans votre journée pour ...