Le 26 septembre, l'exposition et la vente aux enchères de thé Kanto Block ont eu lieu dans la ville d'Iruma.
Qu'est-ce que cette vente aux enchères exactement? Tout d'abord, les producteurs de thé du bloc Kanto (toutes les préfectures au nord de Shizuoka) soumettent leurs meilleurs produits. Ensuite, ces produits sont jugés et classés en fonction de leur apparence, de leur saveur, etc. Après cela (le 9 septembre de cette année), une vente aux enchères est organisée avec tous les produits de thé les mieux classés. Cette vente aux enchères n'est pas ouverte au public. Cependant, Yokota-san a eu la gentillesse de m'inviter:
«Si je dis que vous faites partie du Ferme de thé de Yokota personnel, ils vous laisseront entrer. Haruna-san, seriez-vous intéressé à participer à votre étude?
J'ai répondu: "Oui, j'aimerais y aller!" et il m'a emmené!
Il y avait un bouquet de feuilles de thé dans une boîte en bois à l'entrée… à quoi pensez-vous que c'est? Eh bien, comme une partie de la vérification du thé consiste à le toucher avec vos doigts, vous êtes censé vous laver les mains dans ce thé avant d'entrer pour que l'odeur de vos mains ne se détache pas sur le thé que vous touchez plus tard! Tout le monde mettait ses mains dans la boîte et les lavait avec des feuilles de thé. Comme c'est luxueux.
A l'intérieur de l'espace événementiel, tout le monde avait déjà commencé à inspecter les différents thés.
Comme la plupart de ces fabricants de thé se connaissent, vous pourriez entendre des salutations et des conversations amicales échangées partout.
Selon Yokota-san, «certaines de ces personnes que vous ne rencontrez qu'ici, et d'autres que vous rencontrez partout, alors lors de ces enchères, vous faites beaucoup de salutation et d'échange d'informations. Mais en réalité, ils essaient aussi de flairer qui va enchérir combien pour quels thés.
Yokota-san explique comment juger un thé aux plus jeunes
Ce thé provient de Nakajima-san, un célèbre fabricant de temomi-cha (thé roulé à la main) à Iruma. Il a reçu le premier prix (première place) dans la division Regular Green Tea Aracha. 200 points sur 200 possibles. Le prix final de l'offre était de 188,000 1,900 ¥ (environ 1 10 USD) pour 4,000 kg. Si cela était vendu sur le marché intérieur, 40 g coûteraient probablement environ XNUMX yens (XNUMX USD).
Ce thé provient d'Hiruma-san, un autre fabricant de temomi-cha bien connu à Iruma. Il a reçu le prix d'argent (7e place) dans la division Regular Green Tea Finish. 193 points sur 200. Le prix final de l'offre était de ¥ 35,118 ($ 360 USD) pour 1 kg.
Tout le monde faisant des offres était très sérieux. Ils prenaient une assiette de thé qui les intéressait et la transportaient pour la comparer avec d'autres thés.
Premier prix (première place) dans la division Green Tea Aracha de Fukamushi-cha (vapeur profonde), de Kakegawa dans la préfecture de Shizuoka. 181,000 1,800 ¥ (1 14 $) pour 15 kg. La plupart des fukamushi-cha sont de Shizuoka. Les XNUMX meilleures places pour le fukamushi-cha étaient tous des thés Shizuoka, mais le fukamushi-cha de Yokota-san de la préfecture de Saitama a pris la XNUMXe place!
Les thés de la division fukamushi-cha étaient tous plus jaunes que les feuilles de fukamushi-cha que je vois normalement dans le magasin. Apparemment, cette couleur jaune est un indicateur utilisé pour déterminer un fukamushi-cha de haute qualité.
Tout en regardant son propre thé exposé, Yokota-san a remarqué: «Shizuoka fukamushi-cha est plus jaune que Sayama fukamushi-cha. J'ai essayé de rendre le nôtre plus jaune pour correspondre à cela, mais quand vous le mettez à côté du thé Shizuoka, vous pouvez voir qu'il est encore plus vert.
Pour la division Regular Green Tea Finish Tea, le thé Sayama (de la préfecture de Saitama) occupait 19 des 20 premières places! C'était un contraste complet avec la domination de Shizuoka sur la division fukamushi-cha. Il y avait quelques thés Shizuoka dans les meilleures places, mais selon un certain théier, «les gens qui fabriquent ce genre de thés ont essayé de les rendre aussi verts que possible après avoir appris que la vente aux enchères se tiendrait à Saitama. Les théiers vraiment passionnés iront plus loin pour découvrir qui seront les juges et quels sont leurs goûts. Ces enchères ont lieu dans de nombreuses préfectures différentes, mais certaines personnes se présenteront, quelle que soit leur distance. »
Il s'agit de la division FGTC. FGTC signifie Fresh Green Tea Competition. La Division FGTC est un lieu où un groupe de jeunes théiers (jusqu'à 40 ans) de Saitama s'affrontent dans les techniques de culture et de production du thé Sayama. Ainsi, seuls les thés Saitama sont exposés dans cette division. Le fils de Morita-san de Morita Tea Farm sera en compétition l'année prochaine.
Un article expliquant en détail les méthodes de culture et de production des thés de cette division est affiché à côté du produit. C'est très intéressant!
La vente aux enchères a commencé à 10 h 00 et à midi, les dates limites pour les enchères sont déjà terminées pour toutes les divisions. Puis à 3h00, les résultats de l'appel d'offres sont annoncés. L'enchère la plus élevée cette fois était de 188,800 1,900 ¥ (1 1,200 USD) pour 12 kg, et l'offre la plus basse était de XNUMX XNUMX ¥ (XNUMX USD).
Puisqu'il s'agit d'une vente aux enchères, le produit doit être vendu à celui qui a fait l'offre la plus élevée, quel que soit le prix. Même si la seule offre que vous obtenez est vraiment basse, vous ne pouvez pas dire "Je ne veux pas la vendre aussi bon marché".
Pour cette raison, les producteurs de thé utilisent une méthode de «soumission minimale garantie». Par exemple, ils diront à un enchérisseur: «Je ne veux pas vendre ce thé pour moins de 5,000 5,000 yens. Seriez-vous prêt à enchérir XNUMX XNUMX yens? Si quelqu'un fait une offre plus élevée, c'est génial; si l'offre vous revient, je rachèterai le produit par la suite. »
C'était la première fois que je participais à une vente aux enchères de thé, et je ne pense pas avoir beaucoup de chances de voir autant de thés (plus de 300 types!) Exposés à nouveau en même temps. Yokota-san, merci beaucoup de m'avoir donné cette merveilleuse opportunité!
Jardin de thé de Yokota
Le Yokota Tea Garden est une ferme de thé familiale créée en 1890 et actuellement gérée par le producteur de thé de 5e génération Yasuhiro Yokota.
PRODUITS
[product_category category = ”yokota-tea-garden” per_page = ”12 ″ colonnes =” 4 ″ orderby = ”date” order = ”desc”]
Le poste La 41e vente aux enchères du concours de thé de la région de Kanto apparaît en premier sur YUNOMI.
